中央餐吧 by CHOP & WineS.N.O.B
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中央餐吧 by CHOP & WineS.N.O.B
在1号馆,你将享受中央餐吧 by CHOP & WineS.N.O.B区域的美食与饮品。这里将成为你观展之余,与朋友畅谈、享受美食与美酒的绝佳聚集地。
Chef’s Table
除此之外,你还将有机会在Chef’s Table享受到精致的限量美食与饮品。多年以前,主厨被称为朱医生,因为他在医学院和临床医学这条赛道上长跑了将近9年之久。由于热爱和种种原因,他做了一个影响他一生的重大决定:换赛道进入烹饪界。2016年,他从上海法国蓝带毕业后,分别担任了Anteroom和Bird & Bitter的主厨。之后,他前往澳洲游学,回国后在BLAZ担任主厨。BLAZ是一家迷人的小酒馆,成立于2020年10月,坐落在东湖路20号。BLAZ的菜单简洁明了,展示了法国传统菜肴和烹饪手法与中国,尤其是上海元素的融合,每道菜都带有他烹饪艺术的独特印记。去年年底离开BLAZ后,他现在专注于研究国内食材和传统中餐料理手艺,并为今年正在筹备的餐厅做准备。(席位有限,每天仅限20人。)
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